おいしいジャガイモ


北海道の友人から、おいしいジャガイモを送って頂きました。
サツマイモよりジャガイモ好きの私には、嬉しい贈り物です。
種類は「レッド・ムーン」と「北あかり」。
レッド・ムーン」は、名前の通り、皮が赤く、身が黄色。
芽の部分が浅く、皮が剥きやすい形です。(メークイン系)
煮くずれし難いので、シチュー、肉じゃがなどの煮物に最適です。
ただし生命力が非常に強いので、すぐに芽が出るので保存が難しい。
夕食に早速シチューを作りましたが、ジャガイモが勝っていて
ワインによく合うおいしいシチユーが出来上がりました。
もう一つの「北あかりは」、形は男爵系ですが身が黄色で、見るからにおいしそう。
ホクホク度NO1で、私が1番好きなジャガイモです。
蒸かしたり、こふき芋、ポテトサラダに最適。
ビタミンC も他の芋の1・5倍も含まれている優等生です。
あまりのおいしさに食べ過ぎてしまうのが、唯一の欠点です。
先日、新鮮なお魚を届けてくださった、マンションのTさんと、
明日会う予定の友人H子さんに
お裾分けすることにします。


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 最終更新: 2015/8/13